夢ブログ|彩花苑

夢ブログ

夏商品

一気に暑くなり冷たい食べ物が欲しい季節が来ました

彩花苑の冷やしみたらし、冷やしぜんざい、わらび餅、くずまんじゅう

冷やしてお召し上がり下さい。

 

冷やしみたらし

彩花苑特製たれをからめてお召し上がりください

20180420冷やしみたらし②

 

冷やしぜんざい

小豆たっぷりのぜんざいの中に白玉が5個入っています

食べごたえある1品です

冷やしぜんざい

 

わらび餅

柔らかいプルプルのわらび餅にきなこをたっぷりかけてお召し上がりください

20180420わらび餅②

 

くずまんじゅう

プルプルのくずまんじゅうの中にたっぷりこしあんが入っています

2017 くずまんじゅう2

 

夏商品

入学式、桜シーズンも終わり4月新しく始まる季節ですね

5月は子どもの日、母の日と楽しみがあります

彩花苑では先取り商品

かしわ餅始まりました。

かしわ餅_2L2

白のお餅はこしあん

よもぎのお餅は粒あんになります

かしわの葉の風味がおいしさを引き立たせます

 

子どもの日

ご予約承り中です

2018_鯉のぼりセット バナー用

 

冷やしみたらし始まりました

焼みたらしは終了、冷やしみたらしは柔らかいお団子でスプーンでお召し上がり下さい

 

今月セール日

4月20日(金)21日(土)

 

〜カナダの大自然に包まれて〜vol.24

Good morning beautiful people!

インスタのストーリー見てても綺麗な桜ばっかり出てくるから

日本はもうすっかり春真っ盛りなんだね!いいなぁ〜♡

こっちはね、やっとこさ本格的な雪解けが始まったよ。

と同時に、メープルシロップシーズン解禁〜

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ケベックの春の風物詩と言えば・・・

“Cabane à sucre” kira01.gif

英語ではSugar Shack (シュガーシャック)と呼んでいて

元々は昔ながらのメープルシロップ作り専用の小屋のことを指すんだけど、

現在ではメープルシロップファームを経営しているところが

シーズン限定でオープンする(ほぼどこも)食べ放題スタイルのレストランをそう呼ぶよ。

みんな家族行事としてグループで行くことが多いんだけど、

大体の所は長テーブルに相席というスタイル。

だから知らない人ともすぐに仲良しheart02.gif

基本的には朝ごはんやブランチを食べに行くところなんだけど

忙しい時期だと夜もやってるところもあるみたい。

特に今週末はイースター(感謝祭)で連休になるから

恐らくもう予約も取れないくらいいっぱいなんじゃないかな。

やっぱりこの時期を逃すと次来年までない!と思うと

とりあえず行っとかないと!となるのがいつものパターン(単純〜)

さて、akanismと相方は先週末にうちから車で15分くらいのところにある

観光客が来なさそ〜なシュガーシャックへ行ってきたよ。

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オタワやモントリオールのような大都市に近いところでは

もう少し派手な可愛い感じにセッティングしてあるんだけど、

ここはほぼ地元の人しか来ないから凄く質素で地味な感じ。

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まずはスープからスタート。

野菜スープか

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ケベック伝統のピースープ(お豆のスープ)から選べるよ。

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次はベーコン、ハム、卵、ポテト、

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そしてこちらもケベックでは有名なミートパイが次々に登場。

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それぞれテーブルの真ん中に置いてみんなでシェアする感じなんだけど、

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もっと欲しかったら頼めばいくらでも持ってきてくれるよ。

各テーブルにはメープルシロップが入ったボトルが置いてあるから

みんな卵やベーコンにドバドバかけるよ〜

カナダ、というかカナダ東部の人は大体何にでもメープルシロツプかけるような・・

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私たちが前に行ったところでは、

なんとメープルシロップの中で作ったポーチドエッグってのがあって

たまげたのを覚えているよ、、、

凄くない?!シロップの中でクックされた卵だよ?!

最後は3種類から選べるデザートなんだけど、

相方は手作りのシュガーパイをチョイス。それにしても心臓止まりそうなくらい甘いよ!(爆)

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私はケベックでは母の味と言われる程みんなが大好きなプディングショマーという

ケーキをシロップに浸したような、これまた死ぬほど甘いケーキ。

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そして最後のチョイスはホットケーキでした。

お食事がひと段落したら、

次はお外に出てタフィーte02.gif

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メープルシロップからもう少しだけ煮詰めたものを

まだまだ残る雪の上に垂らして

それを棒にクルクル巻きつけて食べる

子供たちが大好きなメープルタフィー。

まあ大人も楽しいんだけどね(笑)

そして帰る前にお外にいるミニ動物園みたいなところでアニマル達としばし戯れる。

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このヤギさん↑凄く人なっこくてびっくり。

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この子は一体なんだろう。ポニーか↑?

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そして毛がグチャグチャの羊さん!(笑)

あーだこーだしてるうちに、どこからともなく馬車登場!

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なんか物語から出てきたかのごとく現れたからテンション上がったup.gif

恐らくお金を払えばメープルの樹液を採取している森のところまで連れて行ってくれるんじゃないかな。

という感じでした!

食べ物に関しては、正直〜な所今まで行った中ではイマイチだな、、、っていうのが感想なんだけど

まあ雰囲気とか楽しめたしとりあえずオッケー!みたいなノリで(笑)

こんなに寒い時期に日本からカナダ東部に旅行される方がどれくらいいるのかわからないけど、

これはケベックならではの人気アトラクションなので是非探してみてね。

それではHave a great week!

xo

 

 

 

 

 

入学セット

お花見シーズンですね

さくらが咲くと入学式がもうすぐ

彩花苑では入学セット

ランドセル上生菓子と薯蕷饅頭とお赤飯のセットをご予約で承っています

男の子は緑のランドセル 女の子は赤のランドセルとてもかわいいですよ!

詳しくはスタッフにお尋ねくださいませ。

入学セット_A4 2

 

店内ではランドセル巾着など取り揃えています

入学用のプレゼントにもご利用くださいませ

ランドセル巾着店内

3月セール3月30日(金)31日(土)は、少し早いですが柏餅が始まります

お楽しみにお待ちくださいませ

 

さくらの季節ならではのさくら商品

さくら姫(桜餡のかりんとう饅頭)

小桜(桜餡のどら焼き)

桜バウム(プレーン味のバームクーヘンの真ん中に桜羊羹を流し込みました)

桜最中(桜餡の最中)

薄皮桜餅(関東風のさくら餅)

桜の季節だけ期間限定で販売しています

 

そろそろメープルの季節

夢バウムチョコ味がそろそろ終了です

メープル味が始まりました。

 

 

 

春のお彼岸

2018年のお彼岸は3月18日(日)~3月24日(土)まで

お彼岸中は店内でもおはぎ、生菓子が並びます

是非ご来店下さいませ

ご予約も承っています

春のお彼岸_A4

〜カナダの大自然に包まれて〜vol.23

皆さん、ご無沙汰しております!

前回の更新ができずにゴメンなさい〜m(_  _)m

お仕事で少し第二の故郷であるトロントへ行っていたんだけど、

久しぶりの大都会はテンション上がりまくり〜

美味しいモノも沢山食べれたし、

長い間会っていなかったお友達とも再会できたし、

新しい出会いや学びの機会も沢山頂き、

本当に充実した1週間となりました

滞在中は、なんと気温が10度を超える日があったくらいお天気にも恵まれて、

「これもう春が来るんじゃない?!」と思うくらいだったんだけど、

(自宅のあるケベックも雪が殆ど溶けるくらいの気温だったらしい・・)

帰ってきた途端に・・・

どか雪っ!(苦笑)

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先週からずーっと降ったり止んだりしてるんだけど、

今現在降ってる雪は、2日後まで止まないらしい・・・

まあでもそこまで寒くないしいいや!

でもなんやかんや言いながら

もう春はそこまで来て居るんだなぁー♡

ということは・・・

メープルシロップ作りのシーズン開始っ!

って言いたいところなんだけど、

今年はそれはスルーして

その代わりに・・・

今春より、 初めての『原木しいたけの栽培』に挑戦しまぁーーーすっ!♡

もうakanismやる気満々で、今から相当そわそわしてるよ(笑)

何故椎茸なのか?という疑問にズバリお答えすると、

「安全で美味しい椎茸が食べたいから!」 っていうそれだけの話。(爆)

アジアンマーケットなどに行けば

中国産で菌床栽培された乾燥椎茸なんかが安く手に入るんだけど、

わたくし実は・・・

どーーーしても中国産のきのこ類に手を出す勇気がなくて、、、(特にきのこは無理・・)

でもぉ・・・

akanismは椎茸が大大大好きで、、、

ってことで、

「そしたら自分で育てて見ようかな!」っと。

そうなのです。

私、かなり単純なのです!(笑)

色々なきのこの種菌メーカーがある中、

今回は評判の良いアメリカのワイオミング州にある

Field & Forest Productsという会社で菌糸(種駒)をオーダー。

大きく分けて品種は発生温度別で3タイプに分けられるよ。

1) Wide range Shiitake(適応性の広い椎茸)

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2) Warm weather Shiitake (温暖気候にレスポンスする椎茸)

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3) Cold weather Shiitake(寒冷気候にレスポンスする椎茸)

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お店のオーナーにも色々とアドバイスをもらって、

今回はこれら全てのタイプから1種類づつオーダーしてみることに。

レスポンスのタイミングが違う=気温によってきのこ発生する時期が異なる

すなわち・・・

それぞれ違った時期に違った種類の椎茸を収穫して味わうことができるのだぁ♡

春になったら植菌作業をしようと思っていたから、

12月頃に相方と一緒に丁度良さそうなサイズのオーク(ナラの木?)の伐採。

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冬の時期、木に葉っぱがない時に木の種類を見極めるのは一苦労。

幸いオークはこんな感じで↓木に独特な形の葉っぱが残るものが多いから助かるよ。

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それを玉切りと言って1メートルくらいの長さに切りそろえるよ。

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ご存知の方も多いと思うんだけど、

オークってね、ハードウッドだから重いのなんのって!

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しかもまだ切りたてで水分も含んでるから余計に重い!

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腰やられないように気をつけながら

直射日光の当たらないところにとりあえず仮置き。

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akanismのオーダーは4月の1週目頃に発送してくれるらしいので、

2週目くらいには到着するかなぁ〜と♡

今の所、40本の原木を用意しているんだけど、

これを相方と二人だけで植菌するとなると、

原木に穴を開ける作業だけでもかなりの時間と労力がかかるので、

今からお友達を誘って「Shiitake Weekend!」を企画中。

真剣にお手伝いをしてくれた人には

原木1本分の権利プレゼント=そこから出来る椎茸は彼らの取り分(笑)

使用する原木がオークだから、

一度植菌したものは3〜5年はもつことを考えると

めちゃくちゃお得じゃない〜??

っていうのが 私のセールスピッチ(笑)

でもまあ、きのこなんて育てたことのない人が殆どだから

色んな意味で学びの場にもなるし良いじゃない?!という感じ。

ああ〜来月が待ち遠しい限りですっ!

私は人生のテーマは

Curiosity-led life.(好奇心に導かれる人生)なんだけど、

きのこは私にとって本当に沢山のワクワクを与えてくれる

正に自然界からの道しるべ。

となりのトトロで言う所のどんぐりみたいな感じ?だね(笑)

これからもこのワクワクをどんどん追ってみようと思います♡

皆さんの最近のワクワクの源は何ですか?

 

ホワイトディ

暖かくなりましたね。春商品に引き続き

ホワイトディ商品

ホワイトバウム

白い卵使用の生地にホワイトチョコを練りこみました

柔らかくて食べやすいです

ホワイトバウム

 

ホワイトディラッピングも承っています

ホワイトディ2

 

3月2日(金)からスタート桜姫

さくら餡のかりんとうまんじゅうです

今年も始まりました

さくら姫

ひな祭り

ひな祭り(3月3日桃の節句)は女の子の健やかな成長を願って楽しくお祝いしましょう。

おひなさん2018

 

彩花苑のお雛さん上生菓子

かわいいお雛様・お内裏様が人気です

おひなさん上生菓子店頭

 

ひなまつり進物

ひなまつり進物

 

さくら商品も増えてきました

さくらの掛け紙もかけさせていただきます

スタッフにお尋ねください

さくら掛け紙店頭

 

桜もなか

さくら餡の風味豊な最中です

お包みしてお召し上がり下さい

さくら最中

今月のセールは23日(金)24日(土)になります

3月より桜姫!さくら餡のかりんとうまんじゅうが金・土・日

週末限定で始まります

お楽しみにお待ちくださいませ

 

 

 

〜カナダの大自然に包まれて〜vol.22

GOOOOOOOOD Morning!

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今日は少しI’m feeling under the weatherなakanismですが

極寒のカナダよりブログをお届けしま〜す。

まず、”under the weather”(今日のワンポイントレッスン!笑) は

「体調が優れない」的な意味なんだけど、

実は、先週の半ばに

不意にほっぺの内側にできた口内炎(多分噛んだ?!)が悪化して

昨日からお薬飲んでるのーーー(涙)

「ええー口内炎なんてかなり久々だなぁ、、まあ直ぐ治るだろう」って

特に大げさなものじゃないと思ってたんだけど、

日が経つにつれて治るどころか痛みがどんどん酷くなっていって、

気づいたらお口開けるのも痛いくらい炎症を起こしてて、

耳後ろから首にかけてリンパ腺腫れるわ

中耳炎みたいに耳の中も痛いわ

頭も痛いわで

激痛のオンパレード!

高濃度の塩水やリステ○ンでお口ゆすいだり色々試したけど

おそらく炎症がひどすぎてもうお薬もらわないと収集つかないと察して、

昨日、急遽ファミリードクターに診てもらったよ。

ドクターに痛いところ思いっきり指で押されて(しかも中から!!アリエンゾーーー!)

泣きそうになったけど、(思わず睨んでしまった 怒)

とりあえず昨日の夜から抗生物質飲み始めて

今日は大分マシになった。。。。(フゥ〜)

お薬、特に抗生物質はなるべく飲まないようにしてるんだけど、

(お医者さんに処方箋出されても貰いに行かないこともあるくらい)

今回はさすがにやばい・・と感じて潔く服用。

ただでさえ丸〜い顔がちょっと腫れて余計に丸くなってるんだけど

「別に普段と変わらないんじゃない?」と失礼な相方。

まーその通りだから切り返せないぞー(笑)

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と、前置きが長くなってしまいましたが、、、

先週末は、毎年、相方の従兄弟がうちの向かい側で開催している

「凍った湖の上でのアイスホッケートーナメント」が行われたよ。

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従兄弟はモントリオール市(ここから車で約3時間程)在住で、

向かい側にあるお家はその家族がコテージとして使っているんだけど、

1週間前から一人で泊まり込みをしてせっせと準備してたよ、、、

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湖は上を車が走っても大丈夫なくらい完全に凍っているんだけど、

まずアイスリンクを作るエリアをスノーブローワーやシャベルで除雪。

で、次にアイスフィッシングする時と同じ要領でドリルで氷に穴を開けたら

そこに電動パンプを差し込んで水を吸い上げて

除雪してクリアにしたアイスリンクのエリアに満遍なくまく。

外気温はマイナスだからみるみるうちに氷になっていくよ。

これを何度も繰り返してまっすぐスムーズになったらリンクの完成。

この作業毎年見るけど、

いつも窓越しに観ているakanismは、

「こんな寒い中、あんな面倒臭いことよーするなぁ・・」と(笑)

でもやっぱりこういう環境に慣れているカナディアンでさえ、

国技であるみんな大好きなアイスホッケーを、

大自然の中で湖上のスケートリンクで行うというのは

やっぱり贅沢というかノスタルジックな感じのかなぁと。

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メープルシロップ作りと一緒で、季節の風物詩みたいな感じなんだと思う。

今年は1チーム4人で構成した合計5チームがトーナメント戦を行ってたよ。

普段はもっと参加人数が多いんだけど、今年は少なかったらしい。

体調が優れなかったからあまりまじまじと観てなかったんだけど、

相方がドローンで撮影してたみたいで後で映像を見せてもらったよ。

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うちのベランダにドローンを置いて(寒いからドアはすぐ閉める!)

外全体がよく見える窓の側に椅子を置いて陣取って、

暖かい家の中から座ってドローンを操縦するという横着者!

逆に操縦してる相方をakanismがビデオで撮影。

だってなんか操作慣れてないからドローン空中でフ〜ラフ〜ラしてるし、

警告音何回もなるしそっちの方が面白くて(爆笑)

結局、2回墜落させたらしい(あはは!)

雪があって良かったねー。

試合の後は(というか試合してる時から)、

従兄弟がモントリールの自宅で作っているという手作りビールで乾杯!

酸素ボンベのようなタンクに6本分くらい持ってきてたから

あれ相当な量だと思うんだけど・・・

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カナディアンならあの量飲めると思う。うん。

クラフトビール独特の香りとかコクががあって美味しかったよ。

私もお家でビールとかワインとか作ってみたい!

ということで今回は

「極寒でもお構いなし!カナダ人的冬の楽しみ方」をご紹介しました。

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それでは See ya’ll next time! xo

 

 

 

 

 

 

バレンタイン上生菓子

今年も綺麗なバレンタイン上生菓子が始まりました

ハートの容器に入っています

薔薇上生菓子とチョコでコーティングした上生菓子になります

バレンタイン上生店頭

 

チョコかりんとう冷凍も始まっています

バレンタインの配送でもご利用下さいませ

チョコかりんとう冷凍

揚げたてチョコかりんとうは9日~14日まで毎日販売しています

 

バレンタインイベント開催中

7日~14日までチョコ商品お買い上げのお客様に棒くじ1回、人気のお饅頭1個プレゼントしています

楽しんでいってくださいね。