彩花苑　夢ブログ | 和菓子の彩花苑では、大人気のかりんとう饅頭をはじめ、味自慢のどら焼き、地元兵庫県尼崎に根ざした和菓子の通販と販売をしております。

本日よりスタート！！
＜＜金・土・日限定販売＞＞
体の中からポカポカとする生姜かりんとう冬限定商品です
お味はあっさり生姜の香りがお口の中で広がります
大人のお味をお楽しみ下さい

 

１０月３１日はハロウィン
武庫之荘店ではハロウィンイベントお子様限定でスプーンお菓子すくいくじを開催中です
楽しんで頂いていますよ！

かぼちゃの中にお菓子が・・・

 
今年もきんつば・芋きんつば始まりました
★きんつば
北海道十勝あずき使用粒あんで食べごたえあるお品です

★芋きんつば
鳴門金時使用のおいしいお芋のきんつばです

 
★お餅の早期割引のご予約が開始しました。
１２月２４日までのご予約で２０パーセント引きになります
申し込み用紙も店頭にてございます
店頭でのご予約になります。ご予約時のお支払、商品引き渡し当日は精算はご遠慮いただいています。
詳しくはスタッフにお尋ねください
 
＜＜１１月予告＞＞
１１月１日～１２月３１日まで
送料無料キャンペーン始まります
1件につき４０００円以上お買い上げで送料無料
一部手数料のかかる地域もあります
 
★１１月より、生姜かりんとうまんじゅう金・土・日限定販売します
お楽しみにお待ち下さい。
本日で、芋丸はシーズン終了になります。あっさりしていおいしかったです(^○^)
 
 
 
 
 

Hey guys!
みんなもう夜ご飯を食べ終わってお家でまったりしているところかな？
こちらはこれを書いている今現在、朝の8時だよ。
元気なのが取り柄なakanismだけど、少し風邪をひいてしまったみたい・・・
朝からとりあえずレモン半分の汁を水と一緒にグラスに一杯（これは日課）と、
今日はコーヒーはやめて、特製の風邪SOSホットドリンクを飲みながら書いてるよ。

ちなみにこの特製ドリンクに入っているのは、すりおろした生姜、生ウコン、
レモン、はちみつ、カイエンペッパーだよ。
ちなみにウコン触りすぎて指先が真っ黄色になっちゃった〜
これを1日2回くらい飲んでると大体風邪が酷くなる前に復活できるよ。
結局のところ、しっかり食べて、寝て、免疫力をアップしない限り
風邪は治らないからね〜
風邪薬はなるべく飲まないようにするのがいつもの目標。
ところで、何故風邪なんてひいてしまったかというと・・・
実は先週末、1年半ぶりにakanismの第2の故郷であるトロントに遊びに行ってたの♡

普段、新鮮な空気と自然の中で、
あまり人と直接関わらない生活をしているもんだから、
トロントのような大都会で人混みに揉まれると、
すぐに菌とか貰ってきちゃうという・・
ちなみにこれいつものパターンだけど（苦笑）
今回わざわざトロントに行ったメインの理由は、
トロントのPatagonia（パタゴニア）ストアが、
映像制作者でもある相方の長編ドキュメンタリー映画の
無料スクリーニングを開催してくれることになったから。

パタゴニア公式店舗では、毎月1回ゲストを呼んで無料のインストアの
コミュニティーイベントを開催しているらしく（日本の店舗でもやってるはず！）、
今回は、パタゴニアの会社理念と
相方のドキュメンタリーのメッセージ性が一致しての運びとなったよ。
この会社、自分たちの事を「アクティビスト企業」と位置付けて、
環境の保護と保全の活動を、
ビジネスを営む理由として積極的な活動をしているよ。
興味のある方はこちら→　http://www.patagonia.jp/the-activist-company.html
当日は100人近くの方が来てくれて、
用意してくれていた椅子が足りなくなるハプニング！
地元のマイクロブルワリー（小規模でビールを生産する醸造所）のスポンサーもあって、
ビール飲み放題〜♬

最後はこの作品に関してのQ&Aで、沢山の質問や心強いメッセージを貰ったよ。

新たな出会いも沢山あって、終始温かい空気に包まれた夜だったよ。

今回は3日間という短い滞在だったけど、
長い間会ってなかった大好きなお友達とも再会でして、
大好きなレストランで美味しい日本食を食べて、

大好きなレゲエで踊って、

物凄く濃〜いステイとなったよ。
正直な所、最初トロントからこのケベックのど田舎に引っ越して来た当初は、
友達は勿論のこと、トロントのエネルギッシュなカルチャーやシーンが恋しかったけど、
今は、この静か〜な田舎に帰ってくると本当にホッとする。

20代の波乱万丈をトロントで思いっきり！過ごしたからもう心残りはない！
若いっていいね（笑）
 
 
 

本日からハロウィン上生菓子店頭販売しています
かわいい上生菓子達です
今年からは新しくコウモリが仲間入りです

10月セール日（20日金曜日、21日土曜日）にもかぼちゃシリーズがセール商品に入っていますよ！
期間の短いお菓子になります。今の季節だけの商品を是非お楽しみ下さい
 

こんばんは☆
先週末がちょうどThanksgiving（感謝祭）だったから、
みんなが待ちに待った4連休だったんだけど、あっという間に終わってしまったー！

カナダのThanksgivingは、毎年10月の第二月曜日に当たる日（またはその週末に）に、
家族や友達が集まって、七面鳥のローストや沢山のご馳走、
そしてこの季節ならではのアップルパイやパンプキンパイなどを
の～んびり食べて過ごす、日本のお正月のような感じだよ。

ちなみにアメリカのThanksgivingとは、時期も意味合いも異なってくるんだけど、
カナダでは一般的に「豊かな収穫と自然（神）の恵み」に対して感謝をする日といわれてるよ。
さて、このThanksgivingの七面鳥ディナーに欠かせないもの、何だと思う？
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実は、『クランベリーソース』！
缶に入ったジャムのようなゼリー状のものを使うことが多いみたいなんだけど、
本来なら、新鮮なクランベリーを煮詰めてお家で作るもの。
その採れたて新鮮なクランベリーが手に入るのがちょうどこの時期♡
しかも、なんとakanimの住んでいる場所から30分ほど南に行ったところに、
クランベリーファームがあるのだー！
丁度毎年この週末に、地元の人たちが企画する「クランベリーフェスティバル」があって遊びに行くんだけど、
いつもその頃にはもう収穫が終わっていて、実は今まで一度も収穫の様子を見たことがなかったのだー（涙）
でも今年は比較的暖かい日が続いているから収穫時期がずれ込んでいるらしく、
ラッキーなことにその様子を見ることができたよ！

え？！何で水を張った池にクランベリーが入れられてるの？って思うかもしれないけど、
これが少し特殊なクランベリー収穫方法なのだ～
まず。クランベリーはこんな感じで10センチくらいの低木になるよ。

広大な敷地に幾つもある畑から、手作業で収穫することがとても困難。
じゃあ他の農作物みたいに機械で刈り取れないの？と思うかもしれないけど、
実はクランベリーにはそれができない理由が、、、
クランベリーは成長するまでに16ヶ月もかかるんだけど、赤く熟れたフルーツの横には
翌年に実る芽？！が付いていて、機械を使ってしまうとこの芽まで刈り取っちゃう・・・

ということで、クランベリーの収穫方法は、クランベリーがなっている畑に水を張り、
木ごと完全にアンダーウォーター。
でもね、クランベリーって中に空気が入ってるから、浮くのだ！（これに気づいた人すごいよね）
で機械を使って水中の低木を揺さぶってクランベリーを浮かせる感じ。クランベリーのプール！
でそれをこれまた大きな機械で水ごと吸い取る。


で、その機械を通る時に、要らない水は反対側の水路へ、そしてクランベリーをトラックの荷台へ。
で、メカニズムがイマイチわからないんだけど、それをまたまたベルトコンベアーのある機械に通す。







そして選ばれしクランベリーだけが、出荷されて行くというね。
実はクランベリーってカナダに来るまで見たことも食べたこともなかったなぁ。
別に普通に食べて美味しいかと聞かれると、「んー」「？」で、一般的には加工してから食す感じだと思う。
大体クランベリーソース以外だと、ジュースやジャム、マフィンやスコーンにしたり、
あとはフレッシュなものをお肉の煮込み料理に使ったりという感じかな。
まあ今年は念願の赤いクランベリー絨毯が見れて大満足な週末になったよ。
このフェスティバルには、このエリアのファーマーやアーティストたちが少し来ていて、
akanismも知り合いが育ててるうずらの卵や、手作りジャム、
あと手作りのホワイトスプルースエッセンシャルオイルとか色々買っちゃった♡

ということで、次の大きな祝日はクリスマスだね・・・嗚呼、早いね一年・・・
See you next time!
xo
 
 
 
 
 
 
 
 

少し早いのですが、
１１月の七五三に上生菓子と薯蕷饅頭とお赤飯のセットのご予約承っています。
七五三梅セット

七五三松セット

 
その他七五三の進物ラッピングも店頭販売しています
是非ご来店お待ち致しております

１０月に入り、お月見綺麗なお月様でしたね！翌日も綺麗なお月様でした❤
今年は満月が２日後でしたが沢山のお客様にお月見だんごをお求めいただきました
ありがとうございました
 
ハロウィン商品
かぼちゃプリン
あずき入りかぼちゃプリン。和菓子らしいかわいいプリンです。

 
かぼちゃ大福
かぼちゃ餡の中にかぼちゃの皮を刻み入れ、ふわふわの大福でお包みしています
食感もお楽しみ下さい

 
かぼちゃどら焼き
小さいどや焼きの中にしっとりしたかぼちゃ餡
どら焼きの皮と相性抜群です。凄くおいしい！今だけの期間限定商品です
 
スィートポテトもはじまりました
小豆あん入りスィートポテト

 

栗の星
白あんに刻み栗が混ぜられた昔ながらの栗饅頭

 
栗風楽羹りっぷうらっかん
贅沢な栗を羊羹の上に並べました
包材も綺麗なのでご進物にも最適です

 
１０月に入りましたね
１０月４日は中秋の名月今年は晴れて綺麗なお月様になってほしいです
１０月はハロウィン
ハロウィンコーナー、かわいいですよ！

又、ハロウィン限定商品も企画中です
スタッフもとても楽しみにしています❤

Good morning!
日本も関西ではまだまだ夏日が続いてると聞いているけど、
実はここでは、もうこの2週間、30度超えの猛暑で、akanism久々にダウン、、、
猛暑注意報みたいなものも出てるくらいでびっくりだよ！
うちの家は、太陽の光を最大限に取り込めるようにと、
上のフロアの南西側は全面ガラス貼りなもんだから、もう暑いのなんのって、、、
普段は暑くて文句を言うことは殆どないんだけどねぇ。。。
しかもクーラーなんて勿論ないから、扇風機をガンガンかけるんだけど、
それでは全く間にあわず、毎日正午前には、お家完全サウナ状態。
風も全然吹かないもんだから、もう犬たちもお外で1日過ごすハメに、、、
どうやら明日、やっと嵐が来るらしいから、
雨が降って、風が吹いて、嵐が通り過ぎたら
空気がガラッと一変して、すっかり秋になっていくよ。。（10度一気に下がるらしい）
暑いとは言うものの、朝晩のひんやりで紅葉もぼちぼち始まってるしね。
季節と言うものは、ちゃ〜んと流れていくもんだね〜ってしみじみ思ふ今日この頃。
この2週間の間に、またまたキノコフィーバーがあったよ。
一度目は、前回のブログのすぐ後に突然現れたと思ったら消えてった
「シャギー・メイン」というキノコ。

森の妖精が傘の下に隠れてそうな感じのめちゃくちゃ可愛いキノコ♡

繊細で丁寧に触らないとすぐに傷ついちゃうからそぉ〜っと収穫してカゴへ。

このキノコ、小さくてもいいから見つけたその時にすぐ取らないといけないよ。
なぜなら、すぐにこうやって黒くなって・・・


そしてすぐこんな感じでドロドロ〜のインクみたいになって消えていくの！

すごいでしょこれ。インキー・キャップという種類で名前そのままだよね（笑）
どうやら昔の人はこの黒いドロドロで字を書いたりしてたらしい・・・！
収穫後もその日のうちか、または収穫してすぐに食べないと、
次の日まで置いてると、すぐに黒くなってきちゃうよ〜。
私たちは夕食に添える様に、軽くバターソテーにしたよ。

見た目の割には味もしっかりしていて、食感はエノキを柔らかくした感じだった。
食べきれなかった残りはピューレにして、アイスキューブのトレイに入れて冷凍したよ。

そしたら冬にスープなんかを作るときに一緒に入れてベースに出来るからね。
その1週間後、嗚呼もうキノコたちも終わりかなぁ〜なんて思ってた矢先に、
朝の散歩中に、これまた大量のキノコが木から生えてるのを発見！！

ここ最近、毎朝コーヒー飲みながら、
前に買ったキノコの識別本を読んで 少しづつお勉強してるんだけど、
そこに載ってた『ハニーマッシュルーム』ではないかと踏んだakanismは、

お家にダッシュして帰って、念のため2冊の識別本を抱えて森へ戻る・・・
じっくり見て一つ一つ特徴をチェックしていくと・・・
やっぱりそうだ！ハニーだーっ！ってことでウハウハでまた家に走って帰り、
今度はakanismの相方（ハニー笑）を引き連れて森へ戻る。
オタワのお友達が、このキノコを見つけたとFacebookに載せているのを見たから、
多分この辺りにも生えだしているんだろうなぁ〜とは思っていたけど、
初めてのハニーマッシュルームなだけにテンションアゲアゲ、興味津々で収穫〜

その後そのまま犬の散歩に出かけて見たら、
まあなんと、そこら中に大量に生えまくっているではないかぁーーーっ！



ということで見ちゃったら無視できない性分のうちら、
カゴもないのにセッセと収穫（笑）

二人とも手がいっぱいになったからお家に帰って、全部綺麗に洗ってから、
少しだけ昼食の焼うどんの中に入れて食べて見たよ。
味はね・・・ソースの濃い味に紛れてあまり分からなかった（爆笑）
残りはシャントレル茸の時と同じ様にドライソテーにしてから小分けにして冷凍。
ソテーした後のおうちの中は、キノコのいい香りがムンムンしていたよ。
ちなみにこのハニーだけど、北海道では結構有名らしくて、
とにかく出汁がよく出るらしいよ！確かにちょっと椎茸の様な感じで生えてたなぁ。
まだ今年の夏にキノコデビューしたばっかりの新米ハンターakanismだけど、
今までに10種類は天然キノコを食べたよ。そして中毒ゼロ。
臆病者だから見つけたものを全部ホイホイ口に入れてる訳ではないから安心してね（笑）
元々のモチベーションは、ワイルドフード、要するに、自然に育つものを知って、
自分の食料の一つとすることが目的だったんだけど、（そしてキノコ大好きだから）
キノコを探す様になって、外や森の中で過ごす時間が増えたこと、
お天気や温度・湿度に敏感になったこと、
またキノコ以外にも、自然の法則に前よりも注意を向ける様になったこと、
そして何より、自分が自然に恵みを与えてもらってるんだと強く認識する様になって、
私の自然に対する『信頼』が揺るぎないものになったよ。
後、自分の直感を強く意識する様になったかな。だって・・・
ビビビッて来た時その方向に行くと、キノコ大量発生してることがよくあったから（笑）
↑笑ってるけど本気だよ！
うちの相方も最初は「何言ってるんだ〜」って感じだったけど、
実際、akanismがふと指差した方向がビンゴだったことが何度もあってね・・・うふふ。
ということで、次回の投稿の際にはもう少し木々が色づいている頃かな。
季節の変わり目に風邪などひかない様に気をつけてね！
それではHave a wonderful day!
xo
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

豆大福はじまりました
柔らかいお餅に豆が混ぜられ、中には粒あんが入っています
おやつに是非暑いお茶とお召し上がり下さい

 
栗大福
大きな栗が丸一個入った贅沢な一品です

 
10月4日は中秋の名月
お月見だんごを食べながら夜空を眺めて、夕食の食卓での１品にもいかがでしょうか？

 
お月見セット
かわいいうさぎ上用と栗羊羹、月のお山だんご

 
十五夜セット

 
 
かわいい月見台セット
あんこは別でカップに入れてお付け致します
おだんごにのせてお召し上がり下さい

ご予約承ります